Spirulina, la super alga

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Come già noto a molti l’alga verde-azzurra conosciuta come Spirulina è considerata un suepr-cibo per via delle sue innumerevoli proprietà benefiche.

E’nutritiva, energizzante, previene le malattie cardiovascolari.

La si può trovare in commercio in varie forme, tra cui compresse, polvere, spaghettini.

Innanzitutto ha un altissimo valore proteico, 65-70 mg per 100 g di alimento, contro i 20-25 g di un taglio di carne magra.

Inoltre contiene 8 amminoacidi importantissimi: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano, Valina.

E’ ricca di omega 3 e omega 6 che contrastano colesterolo cattivo e trigliceridi.

E’ antiossidante, dona senso di sazietà.

Un po più ambigua rimane la questione legata alla biodisponibilità della B12.

Diverse ricerche hanno dimostrato, che la vitamina B12 contenuta nell’alga spirulina non è biodisponibile nei mammiferi.

Mentre uno studio più recente  avvalora la biodisponibilità della vitamina B12 contenuta nell’alga Klamath.

Ad ogni modo i benefici della spirulina (assunta nelle giuste dosi) sono talmente tanti da considerarla un integratore alimentare d’eccellenza.

Spirulina 60 Compresse

 

Autore: consapevolezza alimentare

Sono Sonia ho 33 anni e ho smesso di definirmi per categorie. Amo leggere, cucinare, parlare di piccole e grandi rivoluzioni quotidiane in compagnia di una bella birra alla spina e ovviamente di qualcuno interessato all'argomento. La mie recenti rivoluzioni sono l'alimentazione vegetariana, l'orto sul balcone, la camminata di un'ora tutti i giorni, la mia attività indipendente e questo blog. Ambizioni future: l'auto-produzione casalinga e di conseguenza una casa in campagna! Consapevolezza Alimentare è una rubrica di approfondimento sul percorso alimentare vegetariano, ha lo scopo di supportare tutti coloro che vorrebbero fare o hanno fatto questa scelta etica, salutistica e ambientalista. Consapevolezza Alimentare mette insieme vari contenuti, estratti di libri di autori che hanno affrontato tale tematica, testimonianze di persone che da tempo hanno fatto propria la scelta vegetariana o vegena.

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