consapevolezza alimentare

Alimenti ricchi di acido folico

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Anche l’acido folico come la vitamina b12 è coinvolto nella sintesi del DNA.

Una carenza di acido folico potrebbe comportare neuropatie, anemia, malformazioni fetali. Inoltre può presentare disturbi come debolezza e facile affaticamento, sia fisico che mentale (insonnia, irritabilità, difficoltà di concentrazione).

Per non incorrere in carenze è necessario seguire un’alimentazione consapevole e ben bilanciata.

Di seguito una lista di alcuni alimenti che contengono acido folico

  • verdura a foglia verde (spinaci, broccoli, asparagi lattuga).
  • Fagioli, piselli, lenticchie, agretti, carciofi, cavoli
  • agrumi, kiwi.
  • nocciole, noci.
  • cereali fortificati, pane e pasta integrali.
  • Uova, formaggi.

Durante la gravidanza e l’allattamento è consigliabile supplementare l’acido folico con integratori onde evitare malformazioni fetali.

Autore: consapevolezza alimentare

Sono Sonia ho 33 anni e ho smesso di definirmi per categorie. Amo leggere, cucinare, parlare di piccole e grandi rivoluzioni quotidiane in compagnia di una bella birra alla spina e ovviamente di qualcuno interessato all'argomento. La mie recenti rivoluzioni sono l'alimentazione vegetariana, l'orto sul balcone, la camminata di un'ora tutti i giorni, la mia attività indipendente e questo blog. Ambizioni future: l'auto-produzione casalinga e di conseguenza una casa in campagna! Consapevolezza Alimentare è una rubrica di approfondimento sul percorso alimentare vegetariano, ha lo scopo di supportare tutti coloro che vorrebbero fare o hanno fatto questa scelta etica, salutistica e ambientalista. Consapevolezza Alimentare mette insieme vari contenuti, estratti di libri di autori che hanno affrontato tale tematica, testimonianze di persone che da tempo hanno fatto propria la scelta vegetariana o vegena.

4 thoughts on “Alimenti ricchi di acido folico

  1. Mi hai fatto tornare in mente questa canzone:

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